食品安全問題一直是關(guān)注民生的重要核心問題，兩會中也著重提出應(yīng)該加強我國食品安全管理，建立完善的食品基礎(chǔ)安全體系，以保證人們?nèi)粘Ｉ钪惺称返陌踩＠滏準称钒踩彩鞘称钒踩芾碇凶钪匾捻椖恐?，同時冷鏈食品安全也是我國現(xiàn)在食品安全體系建設(shè)中的一個盲區(qū)。我國關(guān)于食品安全冷鏈基礎(chǔ)建設(shè)還處在起步階段，這對于制冷行業(yè)而言是一次新的發(fā)展機遇且有很大的潛力市場。

 　　大多數(shù)消費者在購買食用產(chǎn)品時更多的是關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，大多忽略“運輸、儲存、銷售、冷藏保存”環(huán)節(jié)”。這樣會造成食品安全事件。從冷鏈的規(guī)模上來說，日韓及歐美國家是我國的冷鏈規(guī)模10-20倍，所以勢必要加強推動我國食品冷鏈的建設(shè)規(guī)模，帶動制冷行業(yè)快速發(fā)展。我國冷庫發(fā)展時間短，雖近年來各地的小型冷庫數(shù)量有一定的增長，從消費需求方面來看，國內(nèi)的消費者對速凍食品、乳制品、冷飲的需求正在呈現(xiàn)快速增長，但相對于消費者的需求卻遠遠不夠。

　　近年來，中國食品行業(yè)的冷鏈物流的年需求量就達到了1億噸左右，而年增長率也保持在8%以上。與此同時，為了滿足消費者對冷藏、冷凍食品的消費需求，我國的冷庫建設(shè)發(fā)展非常迅速。根據(jù)專家的預(yù)測，隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展以及消費者消費品質(zhì)的日益提高，未來10年內(nèi)，我國的冷藏車年均增長將達到28%以上，冷藏庫年均增長30%以上。其中，大型國有企業(yè)的優(yōu)勢還是更多集中在冷庫資源上。

　　國家加強對食品安全的管理，預(yù)示著我國將更多的關(guān)注“民生”問題，從今年召開的兩會中也可以明顯的看出。在兩會中李克強總理曾推出“約法三章”，將禁止一切政府性質(zhì)的樓堂館所建設(shè)，從對制冷暖通空調(diào)的影響上來說，將對我國的中央空調(diào)企業(yè)造成一定的影響。相對而言，今年我國的冷凍冷藏行業(yè)則出現(xiàn)一片光明場景，國家加大對食品安全的管理，無疑能夠推動我國冷庫冷藏庫和冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施行業(yè)的發(fā)展。不僅是直接帶動冷庫、冷藏庫、冷藏車等等冷鏈基礎(chǔ)建設(shè)的發(fā)展，還能夠帶動整個冷凍冷藏的配件和主件發(fā)展，預(yù)制相對應(yīng)的壓縮機、自控元件、冷庫板、保溫板、蒸發(fā)器、冷凝器等等都會引來新的發(fā)展高潮。雖然我國的冷凍冷藏行業(yè)的需求量巨大，但是也不能夠盲目發(fā)展。冷凍冷藏行業(yè)的企業(yè)應(yīng)該在充分分析市場發(fā)展的行情和自身的實力評估后在制定發(fā)展計劃和目標，穩(wěn)步實現(xiàn)企業(yè)既定目標。